南都讯 记者 赵雨琪 实习生 韩佳琪 膏满肉肥的皮皮虾跃上桌全新系统上线，鲜甜弹牙的红须虾刚离港……8月17日，2025“鲜动珠海·开渔品鲜季”在珠海白藤头水居品批发市集启幕。

该举止于8月17日连续至9月17日，以“鲜”为中枢，串联起“开渔宴”“鲜货集”“味鲜惠”三大板块。举止技艺“味鲜惠”、餐饮优惠等举止将握住档，不仅让市民与旅客分享南海伏季休渔后的第一波深海馈送，更通过政企联动推进渔业、餐饮业、零卖业深度交融，助力“鲜动珠海”成为展示城市形象的新柬帖，让“到珠海吃海鲜”成为大湾区耗尽新前锋。

政企联动搭平台 多元举止解锁“鲜”体验

行动粤港澳大湾区遑急海滨城市，珠海依托珠江口咸淡水交织的独有海域环境，助长了万山群岛优质渔场，而白藤头水居品批发市集更是大湾区遑急的水居品来回要道。本次“开渔品鲜季”以“分享海洋馈送”为理念，构建了“节庆引流+好意思食体验+文化传播”的多维体系。

举止首日的开渔宴共设40桌宴席，会聚400名市民与旅客共“品”鲜味。宴席菜单号称“海鲜百科”，从交融粤式“捞起”文化的“双鱼戏珠逆风”（三文鱼海鲈鱼捞起），到外壳酥脆如黄金甲的“轰隆黄金飞天将”（椒盐濑尿虾），再到以蟹肉、蟹黄烹制而成的造型喜庆的“金甲龙皇献瑞”（龙腾蟹黄糕），10余谈特点菜品均采选开渔后第一网渔获，以创生手法呈现粤式海鲜精髓。

席间还穿插了有奖抢答和四轮抽奖等互动状态，送出青甲王、大海螺、鲍鱼、红须虾、皮皮虾、青蟹礼包、自然海捕龙趸等海鲜大礼包，让鲜味与泄气双重升级。

今日，同步开动的“鲜货集”设在白藤头市集对面船埠，渔民直供的海虾、青蟹、贝类等刚停泊的渔获簇新直售，参与开渔宴的客东谈主凭座次号可享8.5折优惠，现场还设“公道来回监督岗”保险耗尽透明。

“味鲜惠”举止则联动全市30余家海鲜餐饮企业，从8月17日至9月17日推出“开渔戒指套餐”，以扣头优惠让“鲜味”连续一个月。

珠海市民李女士有意带着外地来的一又友进入开渔宴，她笑着说：“刚好一又友在珠海，就带他们来体验一下——每年开渔我都盼着这口鲜！今天的皮皮虾外壳酥脆，虾肉紧实，比平方在市集买的更鲜甜。况且‘鲜货集’8.5折很合算！”

来自香港的旅客陈先生是第一次进入珠海开渔举止，他慨叹谈：“我专程从香港过来，比起酒楼，能告成到船埠买海鲜更有生涯气味，下次要带一又友再来。”

鲜味里藏巧念念 产业联动促升级

这次举止将“鲜”从味觉体验延长至文化与产业层面。开渔宴的菜品野心既保遗留统又心事巧念念：“红妆玉扇映月开”（卵白蒸花蟹）以橙红蟹壳与八成卵白变成视觉碰撞，呼应“红妆映月”的诗意；“百果凝香焗明珠”（百香果焗仙贝）则用热带果香中庸海鲜的安定，体现饮食翻新。这些菜品不仅是味蕾盛宴，更通过“捞起”典礼、造型摆盘等传递“年年多余”“丰充喜庆”的文化寓意。

“开渔季不仅是渔民一又友们的丰充节，更是咱们餐饮东谈主主理机遇、再创佳绩的新最先。珠海餐饮行业长久以海洋为依托，以鲜味为中枢，将信守‘诚信认识’底线，严把食材质料关，用匠心作念好每一皆海鲜菜。咱们喜悦明码标价、追想起源，让‘食在珠海’成为经得起磨练的金字牌号。”珠海市餐饮协会会长邵力暗示。

“咱们要让‘第一网鲜’不仅仅标语，而是市民易如反掌的簇新。”珠海市白藤头水产批发市集贬责有限公司党支部秘书姚文正暗示，这次举止收场了“从船埠到餐桌”的全链条联动。在珠海市商务局的推进下，渔民、市集、餐饮企业无缝对接，既让渔民的忙活劳顿告成飘浮为收益，也让耗尽者以更实惠的价钱享受高品性海鲜。

珠海市商务局市集配置科科长鲍丽珊暗示，南海伏季休渔三个半月，海洋生态获得充分复原，这不仅是渔业的丰充，更是城市发展的机遇。“咱们但愿通过‘开渔品鲜季’全新系统上线，将珠海的海洋资源上风飘浮为耗尽动能，让‘鲜动珠海’成为城市新柬帖，推进海洋经济高质料发展。”